55555

En lättlagad klassisk BBQ-sås ­baserad på tomat.

För 7 dl

Ingredienser

1 anchochili, torkad
1 lök, gul
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater, 400 g
1 dl vatten
3 msk farinsocker
2 msk rödvinsvinäger
2 msk tomatpuré
1 tsk spiskummin, mald
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, nymald

BBQ-sås – gör så här:

  1. Lägg en torkad anchochili i ljummet vatten. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Fräs löken och den blötlagda chilin i olivolja ca 3 min. Tillsätt en burk krossade tomater, vatten, farinsocker, rödvinsvinäger, tomatpuré, mald spiskummin, salt och nymald svartpeppar.
  3. Låt såsen koka utan lock ca 10 min. Mixa slät med mixerstav och låt kallna.

Fler recept med: Amerikanskt, Sås och marinad