BBQ-sås

BBQ-såsen har ett amerikanskt ursprung med originalnamnet ”Mad Dog’s BBQ Sauce”. Gott till både fläsk-, nöt- och kycklingkött. Pensla på lite av såsen mot
slutet av grillningen och servera resten till. Av en sats blir det ca 7 dl sås. Den håller sig en vecka i kylen.

BBQ-sås

1. Finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja tills den
blir genomskinlig.
2. Tillsätt övriga ingredienser koka upp och sjud sedan såsen på svag värme i 15 minuter. Var försiktig, det kan lätt stänka från den varma tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar.
3. Förvara såsen i kyl, den går också bra att frysa. Servera såsen kall eller rumstempererad.

Recept från