20 minuter + 20 minuter i ugn
BBQ-filé med risnudelsoppa – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Putsa filén, gnid in den med sesamolja, krossade korianderfrön, Five spice och salt.
- Lägg köttet i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, till 68° innertemperatur. Täck köttet med aluminiumfolie och låt vila ca 5 min. Skär det sedan i tunna skivor.
- Koka upp vatten och buljongtärningar. Tillsätt nudlar och svamp och koka ca 2 min. Ansa och strimla salladslöken. Vispa i misopasta och soja.
- Fördela soppan i skålar. Toppa med fläskfilé, salladslök och koriander. Droppa i sesamolja. Servera.