Basilika- och flädermarinerad kyckling
Recept på kycklingfilé i basilika- och flädermarinerad. En lättlagad rätt som går bra att laga till många. Receptet går att dubblera flera gånger om.
Ingredienser
- 800 g kycklingfilé - med skinn
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
Marinad
- 0,5 dl flädersaft - konc
- 0,5 dl citron - pressad
- 2 msk olivolja
- 1 dl basilika - finstrimlad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125° varmluft. Krydda kycklingfiléerna med salt och stek dem med skinnsidan ner i olja i en stekpanna 4–5 min. Vänd och stek dem på den andra sidan ca 3 min.
-
Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen till 68° innertemperatur, beräkna ca 30 min. Låt filéerna vila på en skärbräda ca 5 min innan de skärs i skivor.
-
Marinad: Blanda alla ingredienser och häll den över kycklingen. Kycklingen kan serveras både varm och kall.
