44444

Recept på bärgazpacho med lime och mynta. Låt bären tina något, det blir bäst om de är lite halvtinade innan de mixas.

För 6 personer:

Ingredienser

1 lime
250 g trädgårdsbär, frysta (hallon, blåbär, björnbär)
250 g jordgubbar, frysta
15 myntablad
2 msk strösocker
4 msk vatten
2 tsk mörk rom, (kan uteslutas för alkoholfritt alternativ)
20 g choklad, vit

5 min

  1. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften.
  2. Mixa bär, limeskal, limesaft, mynta, socker och vatten i en mixer eller med mixerstav. Smaksätt med rom.
  3. Häll soppan i gals och hyvla över choklad till garnering.
Fler recept med: Frukt och bär