4.14.14.14.14.1

Banoffee pie är en syndigt god engelsk klassiker. God och lätt att lyckas med. Perfekt efter en dag ute i snön.  

För 8-12 personer:

Ingredienser

14 digestivekex
1 msk kakao
1 krm salt
100 g smör

Topping:

1 burk karamelliserad mjölk, (397 g)
3 bananer
3 dl vispgrädde

Garnering:

mörk choklad, riven
kakao

20 minuter + 20 minuter i kyl

Banoffee pie – gör så här:

  1. Mixa kexen i en matberedare med kakao och salt. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck ut smulorna i botten på en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter. Låt bottnen stelna i kylen ca 20 min.
  2. Bred ut karamelliserad mjölk över hela bottnen. Skala och skiva bananerna och lägg i formen. Vispa grädden fluffig och bred överst på pajen.
  3. Riv över choklad och pudra över lite kakao vid servering.