Lyxiga bananpannkakor – perfekt som frukost eller brunch!

Recept på glutenfria bananpannkakor.
Foto: Lina Eriksson
00000

Recept på lyxiga bannanpannkakor. En glutenfri frukost­favorit som passar lika bra till brunch eller dessert!

För 2 personer

Ingredienser

1 banan, mogen, normalstor
1 ägg
1 dl rismjöl
1/2 msk linfrön
1 krm vaniljpulver
1/2 krm salt
1/3 citron, rivet skal
2 msk smör, eller rapsolja

Tillbehör:

1 banan, mogen
1/2 granatäpple
1 dl yoghurt, turkisk
2 msk lönnsirap

25 min

Lyxiga bananpannkakor – gör så här:

  1. Skala och mosa bananen i en skål.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en jämn smet.
  3. Stek pannkakorna i smör i en stekpanna ca 1 minut på varje sida.
  4. Servera med skivad banan, ­granatäpple och yoghurt. Ringla över lönnsirap.

 

Fler förslag på toppings

  • Färska bär eller tinade frysta bär
  • Kesella vanilj
  • Kvarg
  • Grädde
  • Glass
  • Sylt
  • Skivad banan
  • En klick keso för extra protein
  • Blandade bär med kesella
  • Skivad banan, granatäpple och yoghurt. Ringla över lönnsirap.

 

LÄS OCKSÅ: Fler recept på banankakor!

Fler recept med: Glutenfritt, Övrigt
Tårtor
Mangotårta (gluten- och laktosfri)
Vegetariskt
Poké bowl med hoisinstekt tofu
30 minuter
Övrigt
Pulled pork-gryta med bönor
20 minuter
Student
Skagenröra på räkchips