Banangranola

Foto: Emma Eriksson
00000

Banangranola är en knaprig granola fylld med nötter och frön och med lätt smak av kokos och banan.

För 1-2 liter:

Ingredienser

2 bananer, mogna
3 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
5 dl havregryn, gärna ekologiska
3 dl havrekärnor, (Risenta)
3 dl pumpakärnor
0,5 dl linfrön, krossade
3 dl sötmandel
1 tsk flingsalt
2 dl russin, gula

15 minuter + 15 minuter i ugn

Banangranola – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° i konventionell ugn. Mosa bananerna och blanda med kokosolja och vaniljpulver till en slät smet.
  2. Blanda i alla ingredienser, utom russinen, och smula med händerna så att det inte blir för stora klumpar. Bred ut granolan tunt på två plåtar med bakplåtspapper.
  3. Grädda mitt i ugnen 12–15 min, tills granolan fått lite färg. Låt kallna och blanda i russinen.

 

Fler recept med: Frukt och bär, Ris och gryn
Saft, sylt, gelé och marmelad
Gammaldags äppelmos med bitar
40 minuter
Frukt och bär
Karamellstekta päron med lingon och sirap
10 minuter
Kakor och bullar
Enkel äppelkaka
15 minuter + 40 minuter i ugn
Frukt och bär
Ugnsbakade äpplen med mandel och lättvispad grädde
15 minuter + 20 minuter i ugn