Bakad potatis med räkröra

Bakad potatis är superenkelt i ugn, men det blir också gott att grilla potatisarna några minuter över stilla glöd när de bakats färdiga i ugnen.

10 min + 1 timme i ugnen

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Skölj potatisarna och torka av dem med hushållspapper. Lägg dem på gallret mitt i ugnen och baka dem ca 1 timme, tills de känns mjuka när du provar med en provsticka. Lägg potatisarna över stilla glöd i öppna spisen 2–3 min.
  2. Ansa och finstrimla löken. Blanda yoghurt, majonnäs och salladslök. Tillsätt pepparrot. Låt räkor och kräftstjärtar rinna av i en sil. Blanda ner dem i yoghurtsåsen.
  3. Servera potatisarna varma med kall skaldjursröra och sallad.

Recept från