Baileyskräm med chokladsås och hallon

Baileyskräm med chokladsås och hallon

Foto: Charlie Drevstam

(0)

Recept på baileyskräm med chokladsås och hallon. Lägg på minimarängerna strax före servering så håller de sig frasiga och fina.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 dl	vispgrädde
1,5 dl	mascarponeost
2 msk	florsocker
0,5 dl	baileys, (whiskeygräddlikör)

Chokladsås:

100 g	mörk choklad, (70 %)
1 dl	vispgrädde

Garnering:

2 dl	hallon, färska
1 dl	minimaränger

Baileyskräm med chokladsås och hallon – gör så här:

Vispa grädden till fast skum. Vänd försiktigt ner lite av grädden i mascarponen. Tillsätt resten av grädden och florsocker. Rör i likör. Låt stå i kylen ca 2 timmar.
Chokladsås: Hacka chokladen. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör tills chokladen smält. Låt svalna.
Varva Baileyskräm, chokladsås och hallon i glas eller portionsskålar. Toppa med minimaränger.