Baguettesnittar med rökt lax och asiatisk coleslaw

Recept på baguettesnittar med rökt lax och asiatisk coleslaw. Coleslaw-salladen är supergod till den rökta laxen.

 

20 minuter

Gör så här:

  1. Coleslaw: Skala och grovriv moroten. Ansa och finstrimla kål och purjolök. Grovhacka jordnötterna. Hacka koriandern, spara lite till garnering.
  2. Blanda morot, vitkål, purjolök, nötter och koriander.
  3. Vinägrett: Rör ihop alla ingredienser.
  4. Rosta brödskivorna och fördela laxen ovanpå.
  5. Häll vinägretten över grönsakerna. Rör runt och toppa snittarna med coleslaw precis före servering. Garnera med den sparade koriandern och sesamfrön.

 

Recept från