Recept på bagelchips med laxröra.
Foto: Anna Kern

Bagelchips med laxröra

4.24.24.24.24.2

Recept på bagelchips med laxröra. Hittar du inte bagels kan de ersättas med rostat surdegsbröd.

För 8 personer

Ingredienser

2 bagels
0,5 dl olivolja
200 g kallrökt lax, i skivor
200 g färskost, naturell
1 dl kvarg, (10 %)
1 msk pepparrot, riven
2 tsk citron, pressad
1 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald

15 minuter + 8 minuter i ugn

Bagelchips med laxröra – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Halvera bagelsen och skär dem i riktigt tunna skivor. Lägg skivorna utspridda på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Pensla bröden med olja och rosta dem mitt i ugnen ca 8 min. Låt kallna på galler.
  3. Finhacka laxen och rör ihop med färskost, kvarg, pepparrot och citronsaft. Krydda med salt och peppar. 
  4. Servera bagelchipsen med laxröran. 

Recept: Petra Pettersson och Cecilia Lundin

Fler recept med: Fisk, Lax, Smårätter
Smårätter
Frukostomeletter i muffinspanna
15 minuter + 10 minuter i ugn
Skaldjur
Capellini med räkor, chili och pinjenötter
20 minuter
Torsk
Sotad skrei med smörad misosås, pak soi och rostad sesam
30 minuter
Torsk
Ugnsbakad fisk med smaker från Medelhavet
15 minuter + 25 minuter i ugn