Vill du äta vego hoppar du över korven och kryddar såsen lite extra i stället. Här har jag förenklat tillagningen genom att använda färdig ostsås och färska pastaplattor, som har halva tillagningstiden mot torkade.
| 2 | chorizokorvar, (ca 200 g) |
| 1 | aubergine, (ca 400 g) |
| 1 | gul lök |
| 1 msk | smör |
| 1 burk | burktomater, (400 g) |
| 1 dl | vatten |
| 0,5 | grönsaksbuljongtärning |
| 250 g | färska lasagneplattor |
| 2 pkt | färdig ostsås, (à 2,5 dl, t ex Kelda) |
| 1 dl | riven ost |
| , sallad |
1. Sätt ugnen på 200°. Skär korv och aubergine i skivor och sedan i bitar. Skala och grovhacka löken.
2. Fräs allt i smör i en stekpanna. Häll på tomaterna med sitt spad och vatten. Smula i buljongtärning och låt allt koka någon minut.
3. Varva lasagneplattorna, grönsakssås och ostsås i en ugnssäker form. Avsluta med ostsås och riven ost.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
