Aubergine och paprika med söt misosås

Den sötstarka såsen passar perfekt till sommarens grillade grönsaker.

Aubergine och paprika med söt misosås

 

1. Sås: Blanda miso, mirin och  socker i en kastrull. Värm tills sockret smält. Låt såsen svalna något och rör ner sesamolja och chili. Låt såsen kallna.
2. Skär auberginen i 1 cm breda skivor. Kärna ur och skär paprikan i breda klyftor. Blanda grönsakerna med sesamolja.
3. Grilla grönsakerna på båda sidor tills de fått fin färg, ca 5 min. Servera med den söta misosåsen.

Recept från