20 min
1. Skär laxen i mindre bitar. Mixa den grovt i matberedare tillsammans med ägg, ingefära, salt och peppar. Forma färsen till små biffar som vänds i ströbröd.
2. Sallad: Halvera gurkan och skrapa ut kärnorna. Skär gurkan i halvmånar. Kärna ur och finstrimla chilin. Blanda socker, vinäger och salt. Tillsätt gurka och chili. Låt stå i rumstemperatur till servering.
3. Stek laxbiffarna i olja i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Servera med gurksallad och ris.
