Asiatisk schnitzel

Recept på asiatisk schnitzel. Här möts thailändsk röd curry och japansk sukiyakisås i en lättlagad fredagsrätt.

Gör så här:

  1. Koka riset enligt förpackningen.
  2. Bred ut ett tunt lager röd currypasta över schnitzlarna. Panera dem i mjöl.
  3. Skiva champinjoner och purjolök. Häll av vattnet från vattenkastanjerna, skiva och stek dem på hög värme i majsolja ca 2 min. Tillsätt champinjonerna och låt dem få färg. Lägg i purjolök och häll i soja, sukiyaki och sesamolja. Låt koka ihop 1 min.
  4. Stek schnitzlarna i medelvarm panna ca 2 minuter per sida. Servera med grönsakerna ovanpå, ris och lite extra soja vid sidan.

Recept från