Recept av Ulla Karlström
Asiatisk kålsallad
Asiatisk kålsallad passar perfekt till asiatiska nudelrätter och till grillad eller stekt fisk.
Ingredienser
- 1 klyfta rödkål - (400 g)
- 1 kålrabbi - (300 g)
- 2 salladslökar
- 1 kruka thaibasilika
Dressing
- 1 lime
- 0,5 röd chili - t ex spansk peppar
- 1 msk sesamolja
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk sesamfrön - svarta
- 2 msk rårössocker
- 2 msk fisksås - asiatisk
Garnering
- 1 dl jordnötter - hackade
- koriander
Gör så här
-
Skär bort rotstocken och finstrimla kålen. Ansa och finstrimla kålrabbin. Ansa och finstrimla salladsöken. Repa bladen från thaibasilikan. Blanda allt i en skål.
-
Dressing: Pressa saften ur limen. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Rör ihop alla ingredienser till dressingen och blanda med salladen.
-
Garnera med jordnötter och koriander.
