Asiatisk kålsallad

Name: Kålsallad med asiatiska smaker - recept
Cook time: 30 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: rödkål (400 g); kålrabbi (300 g); salladslökar; thaibasilika; lime; röd chili t ex spansk peppar; sesamolja; rapsolja; sesamfrön svarta; rårörsocker; fisksås asiatisk; jordnötter hackade; koriander

(18)

Asiatisk kålsallad passar perfekt till asiatiska nudelrätter och till grillad eller stekt fisk.

För 4 personer:

Ingredienser

1 klyfta	rödkål, (400 g)
1	kålrabbi, (300 g)
2	salladslökar
1 kruka	thaibasilika

Dressing:

1	lime
0,5	röd chili, t ex spansk peppar
1 msk	sesamolja
2 msk	rapsolja
1 tsk	sesamfrön, svarta
2 msk	rårörsocker
2 msk	fisksås, asiatisk

Garnering:

1 dl	jordnötter, hackade
	koriander

30 minuter

Asiatisk kålsallad – gör så här:

Skär bort rotstocken och finstrimla kålen. Ansa och finstrimla kålrabbin. Ansa och finstrimla salladsöken. Repa bladen från thaibasilikan. Blanda allt i en skål.
Dressing: Pressa saften ur limen. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Rör ihop alla ingredienser till dressingen och blanda med salladen.
Garnera med jordnötter och koriander.

Recept av Ulla Karlström

Asiatisk kålsallad

Ingredienser

Dressing:

Garnering:

Asiatisk kålsallad – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Ingredienser

Dressing:

Garnering:

Asiatisk kålsallad – gör så här:

Relaterade recept