20 minuter
Ärtsoppa med pepparrotsmacka – gör så här:
- Skala och skär potatis, lök och vitlök i mindre bitar. Lägg dem i en gryta. Tillsätt ärter och buljongtärningar. Häll på 1 liter vatten och grädde. Låt koka upp och sjud under lock ca 10 min. Mixa soppan slät med mixerstav och krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
- Spola hastigt av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Stek kikärterna i 1 msk smör tills de är knapriga och har fin färg. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
- Bred osten på brödskivorna och lägg ihop dem två och två. Stek de dubbla mackorna i 1 msk smör på båda sidor tills de har fått fin färg. Skär mackorna i snibbar på diagonalen.
- Strö kikärterna i soppan och servera med mackorna.
