Ärtpasta med bacon, parmesan och citron

00000

Färdigrostade pinjenötter finns att köpa i välsorterade livsmedels­butiker.

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g pasta, t ex snäckor
1 paket bacon, (140 g)
2 citroner
150 g sockerärter
2 msk olivolja
4 dl frysta gröna ärter
1 1/2 dl flagad parmesanost
1/2 dl rostade pinjenötter
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

25 min

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Halvera baconskivorna och stek dem knapriga i stekpanna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.  Fräs sockerärter och citronskal i olja ca 1 minut. Tillsätt ärter och fräs 1–2 min. Blanda i pasta och bacon. Låt allt bli varmt. Blanda i parmesan och pinjenötter. Salta och peppra.

Fler recept med: Övrigt
Övrigt
Kaviarfisk med lök och dill
15 minuter + 15 minuter i ugn
Ris och gryn
Texmexpytt
20 minuter
Skaldjur
Linguinepasta med hjärtmusslor och ricotta
Övrigt
Limedrink med prosecco, björnbär och timjan
10 minuter