00000

Härligt sötsyrliga blir de rustika äppelhalvorna sjudna i både sherry och cider. Äpplena kan med fördel göras 2 dagar i förväg. Förvara dem svalt.

För 8 person(er)

Ingredienser

4 äpplen gärna Gravensteiner
1 dl sherry torr, typ Dry Sack
3 dl kiviks äppelcider
3 dl kiviks äppelcider
20 enbär hela
0,5 dl strösocker

1. Dela äpplen på mitten och lägg dem i en vid kastrull. Häll över resten av ingredienserna.
Täck med bakplåtspapper och låt sjuda sakta, ca 10 min. Låt äpplena kallna i lagen.
2. Häll av lagen i en kastrull och koka ihop till en simmig sås.
Skeda den över äpplena. Ställ kallt tills de ska serveras.