Äpplen i ingefärs-kola med kvargkräm, kanel­smulor

Söt kola, syrlig kesellakräm och knapriga smulor på toppen – vilken dröm­dessert!

Äpplen i ingefärs-kola med kvargkräm, kanel­smulor

1. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Koka ihop socker, sirap, grädde och ingefära till en kolasmet. Koka äpplena mjuka i kola­smeten ca 8 min. Låt svalna.
2. Sätt ugnen på 200?. Blanda alla ingredienser till kanelsmulorna och strö ut dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt kallna.
3. Blanda kesellan med florsocker. Rör i grädden.
4. Lägg upp äpplena på tallrikar och skeda över kolasåsen. Strö över kanelsmulor och ängssyra och servera med kesellakräm.

Recept från