Äpple- och nötcrumblepaj med ljummen kolasås
1. Topping: Sätt ugnen på 175 grader. Grovhacka pekannötterna. Rosta pinjekärnorna lätt i torr het panna.
2. Blanda socker, vanilj socker, mjöl och smör till en grynig massa. Riv mandelmassan grovt och rör ner den tillsammans med nötterna.
3. Skala, kärna ur, halvera och skär äpplena i tunna skivor. Lägg skivorna i en smord ugnssäkerform. Strö över kanel och kardemmma. Smula över toppingen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min tills pajen fått fin färg.
4. Blanda alla ingredien ser till kolasåsen i en kastrull. Låt koka till simmig konsistens, ca 5 min. Låt svalna i rums temperatur. Servera kolasås och glass till pajen.
