Gör så här:
- Skölj äpplena noga och skär dem i grova bitar. Lägg dem i en stor gryta.
- Tillsätt vatten, limesaft och ingefära.
- Koka upp och låt koka utan lock ca 30 min på medelvärme.
- Låt saften rinna av genom en finmaskig sil, gärna i en saftsil.
- Häll den silade saften i en ren kastrull och koka upp tillammans med sockret. Skumma ev. Rör ner citronsyran.
- Fyll upp saften på väl rengjorda, heta flaskor och förvara i kyl.
Recept på Mojito:
Muddla mynta och limeskivor i glas och häll på saft, is och vatten. Rör om väl.
