00000

Koka en dubbel sats med en gång, så har du en extraburk till frukostbrickan.

För 12 dl

Ingredienser

1 kg äpplen
1 citron
8 dl strösocker
2 dl äppelmos
1 kanelstång, hel
5 kryddnejlikor, hela

1. Skala och kärna ur äpplena.  Skär dem i mindre bitar. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet från citronen och pressa ut saften. Häll saften över äppelbitarna.
2. Lägg äppelbitar, socker, äppelmos och kryddor i en kastrull.
3. Koka upp och låt sjuda ca 25 min. Gör ett marmeladprov, dvs häll lite marmelad på ett fat och ställ det i frysen ca 3 min. Dra med ett finger genom marmeladen, behåller den sin form är marmeladen färdig, koka den annars några minuter till. Blanda i citronskalet och häll upp marmeladen i burkar.