00000

Äppelkompott passar särskilt bra till smakrika kittostar.

För 5 dl:

Ingredienser

6 äpplen, fasta
1 vaniljstång
2 dl vatten
1,5 dl strösocker
1 kanelstång

Äppelkompott – gör så här:

  1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp vaniljstång och -frön, vatten, socker och kanelstång och koka ihop tills ca 1/4 av vätskan återstår.
  2. Skala, kärna ur och skär äpplena i ca 1 x 1 cm stora tärningar.
  3. Lägg äpplena i sockerlagen och låt sjuda tills de mjuknat, ca 10 min.
  4. Ta upp vanilj- och kanelstång och låt kompotten kallna. Servera till ost.