30 min
1. Skölj, kärna ur och tärna äpplena. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
2. Blanda äpple, vaniljstång och -frön med resten av ingredienserna i en stor kastrull. Koka ihop till en kompott 5–10 min (äppelbitarna ska mjukna, inte koka ihop till ett mos).
3. Fyll kompotten i rena (gärna varma) glas- burkar. Låt svalna med lock. Förvara kom-potten i kylen.
