Äppelkaka med pinjenötter

En jättegod och lättlagad äppelkaka som du bara rör ihop. Den ska vara lagom krämig i mitten och får därför inte gräddas för länge.

Äppelkaka med pinjenötter – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Smörj en form. Smält smöret i en kastrull. Ta det från värmen. Rör i socker, ägg, vetemjöl och bakpulver. Bred ut smeten i formen.
  3. Kärna ur och klyfta äpplena i tunna klyftor. Lägg dem i smeten. Grovriv mandelmassan. Strö över mandelmassa och pinjenötter.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Servera eventuellt med vispad grädde.

Recept från