Recept på saftig äppelkaka som sjunker ihop lite på mitten och skapar en perfekt liten gömma för några skopor glass.
Äppelkaka med nötter
Sätt ugnen på 175°. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Stek dem i 1 msk smör ca 3 min. Strö över råsocker och kanel.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält 100 g smör och rör ner mjölken. Blanda med ägg-smeten. Sikta i mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör till en jämn smet.
Riv mandelmassan grovt och blanda ner i smeten tillsammans med kardemumma. Häll smeten i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Lägg i äppelklyftor och strö över nötter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 55 min. Låt svalna.
