Äppel- och jordgubbskyssar – gör så här:
- Smält smöret. Rör ner florsocker, mjölk och essens och blanda till en tjock smet.
- Mikra smeten på full effekt 10 sek och rör sedan om. Mikra ytterligare 15 sek. Har du ingen mikro kan du värma över vattenbad.
- Klicka genast ut smeten till små rundlar på bakplåtspapper. Om smeten börjar svalna och stelna, mikra den 5 sek tills den blir smidig och lättarbetad igen.
- Låt pastillerna stelna minst 30 min i rumstemperatur.
- Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Droppa chokladen mitt på pastillerna. Låt stelna i kylen. Förvara kallt.
Foto: Holger Edström
Chokladdoppade fikon, kolafudge med lakrits, äppel- och jordgubbskyssar och pärontryffel.