15 minuter + 2 timmar i kyl
Gör så här:
- Rosta havregrynen under omrörning i en torr stekpanna 8–10 min, tills de fått fin färg. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Hacka valnötterna.
- Smält ihop mandel- eller jordnötssmör, kokosolja, honung, kanel och vaniljsocker i en kastrull. Blanda ner havregryn, äpple och valnötter.
- Tryck ut degen i en form, ca 20 x 28 cm, klädd med bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper på degen och tryck ut den jämnt med händerna.
- Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Ringla chokladen över kakan och ställ den i kylen ca 2 timmar.
- Skär kakan i bitar.
Recept av: Simon Bajada
