30 minuter
Aperol spritz-marmelad – gör så här:
- Skölj apelsinerna i ljummet vatten. Skala av det yttersta skalet med en potatisskalare. Strimla skalet mycket fint, mät till 1 dl. Pressa ut 2 1/2 dl saft.
- Blanda apelsinskal, apelsinsaft, Aperol och prosecco i en kastrull. Koka ihop ca 5 min. Mät saft- och skalblandningen till 3 dl.
- Tillsätt syltsockret och koka under omrörning ca 5 min. Häll upp i väl rengjorda burkar och låt kallna.
Alkoholfritt! Eftersom sylten kokas avdunstar alkoholen i marmeladen så att bara smaken blir kvar och inte alkoholen.
