Apelsinskinka med chili

Name: Apelsinskinka med chili - recept
Cook time: 15 minuter + 15 minuter i ugn
Yield: 10 personer på buffé:
Ingredients: kokt julskinka; anchochili torkad; apelsinskal rivet; apelsin pressad; strösocker; salt; strimlat apelsinskal

(0)

Recept på apelsinskinka med chili. Välj gärna en ekologisk skinka. Den friska apelsinsmaken passar bra till skinkan.

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

2 kilo	kokt julskinka
0,5	anchochili torkad
3 msk	apelsinskal rivet
4 dl	apelsin pressad
0,5 dl	strösocker
1 tsk	salt

Garnering:

strimlat apelsinskal

15 minuter + 15 minuter i ugn

Apelsinskinka med chili – gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Koka upp vatten och lägg i chilin. Låt ligga ca 15 min. Ta upp chilin och mixa den med apelsinsaft och -skal. Häll ner chilisaften i en kastrull. Koka ihop tills ca 1 1/2 dl återstår.
Skeda apelsinglazen över skinkan och lägg på strimlat apelsinskal. Griljera skinkan mitt i ugnen ca 15 min.

Recept av Ulla Karlström

Apelsinskinka med chili

Ingredienser

Garnering:

Apelsinskinka med chili – gör så här:

Webbredaktör

Linda Nestor

Chefredaktör

Suzanne Ribbing

Ansvarig utgivare

Frida Boisen

Ingredienser

Garnering:

Apelsinskinka med chili – gör så här:

Relaterade recept