Apelsinsallad med spiskummin och mynta
Litet uppfriskande tillbehör som passar till både skinka och köttbullar.
Ingredienser
- 4 apelsiner
- 0,5 rödlök
- 3 krm spiskummin - hel
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 0,5 tsk mynta - torkad
- 2 krm salt
- 1,5 msk olivolja
- 0,5 dl pumpafrön - rostade
Gör så här
-
Skär bort skalet på apelsinerna så att den yttre vita hinnan följer med. Skiva apelsinerna och pilla bort eventuella kärnor.
-
Lägg skivorna i en grund skål. Skala och finstrimla rödlök och fördela ovanpå apelsinskivorna.
-
Strö på spiskummin, peppar, mynta och salt. Ringla över olivolja och strö sist på pumpafrön.
