20 minuter + avsvalning 1 timme
Apelsinsaft – gör så här:
- Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Torka dem och riv det yttersta gula skalet med riv- eller zestjärn. Blanda det i en stor bunke med socker och citronsyra.
- Koka upp vattnet och häll det i bunken. Rör så att sockret löses upp. Låt kallna.
- Halvera och pressa saften ur apelsinerna och häll sockerlagen i den avsvalnade saften.
- Sila saften genom en silduk eller finmaskig sil. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara mörkt och svalt.
