Apelsin- och chokladsemifreddo

Lättlagad festdessert med mörk choklad, maräng och apelsin.

20 min + 4 timmar i frysen

1. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ägg­ vitorna till ett hårt skum. Vispa äggulor­na med muskovadosockret tills smeten är pösig. Vispa grädden.

2. Vänd ner de vispade äggvitorna i den pösiga äggsmeten. Vänd till sist i gräd­den. Hacka mandlar, choklad och ma­ränger grovt. Vänd ner mandel, choklad, maränger och apelsinskal i smeten.

3. Häll smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, klädd med plast­folie. Ställ i frysen ca 4 timmar.

4. Hacka mandlar, choklad och maräng­er och blanda ihop. Strö blandningen över semifreddon och servera.

Recept från