Apelsin- och aprikosscones

00000

Dessa gyllengula scones är både söta och friska på samma gång. Passar både till frukost och fikat. Kan ätas som de är eller med lite smör eller färskost.

För 8 scones

Ingredienser

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 dl torkade aprikoser, skurna i mindre bitar
75 g smör
1 apelsin, rivet skal
2 dl nypressad apelsinjuice

Att doppa i

0,5 dl strösocker

Apelsin- och aprikosscones

  1. Blanda alla torra ingredienser samt aprikosbitarna. Skär smöret i tärningar. Finfördela smöret i mjölblandningen.
  2. Tillsätt det fin rivna apelsinskalet och apelsinjuice. Rör snabbt ihop till en kladdig deg. Häll upp strösocker på ett fat. Ta med hjälp av 2 skedar ut 8 klickar och doppa vartefter i sockret. Lägg därefter på bakpappersklädd plåt.
  3. Grädda mitt i ugnen 15-18 min eller till de fått färg.
Fler recept med: Övrigt