1. Lägg vakteläggen i kallt vatten och låt koka upp. Sjud äggen 2 min. Spola dem med kallt vatten och skala dem.
2. Lägg en ansjovisfilé på varje ägg och stick i ett litet spett eller tandpetare.
3. Ansa och strimla salladslöken och strö den över äggen.
Ansjovisvaktelägg
Ansjovisvaktelägg
Foto: Annika Vannerus
Vakteläggen är små underbara munsbitar på buffén.
För 8 person(er)
Ingredienser
| 8 | vaktelägg |
| 8 | ansjovisfiléer |
| 1 | salladslök |
