Ansjovisvaktelägg – gör så här:
- Lägg vakteläggen i kallt vatten och låt koka upp. Sjud äggen 2 min. Spola dem med kallt vatten och skala dem.
- Lägg en ansjovisfilé på varje ägg och stick i ett litet spett eller tandpetare.
- Ansa och strimla salladslöken och strö den över äggen.
Tips: När man öppnar ett vaktelägg pickar man försiktigt hål i skalet runt om ägget med en liten kniv.
