Ansjovisvaktelägg

00000

Recept på ansjovisvaktelägg – vaktelägg som tillsammans med anjovis och salladslök blir till små underbara munsbitar på buffén.

För 8 person(er)

Ingredienser

8 vaktelägg
8 ansjovisfiléer
1 salladslök

Ansjovisvaktelägg – gör så här:

  1. Lägg vakteläggen i kallt vatten och låt koka upp. Sjud äggen 2 min. Spola dem med kallt vatten och skala dem.
  2. Lägg en ansjovisfilé på varje ägg och stick i ett litet spett eller tandpetare.
  3. Ansa och strimla salladslöken och strö den över äggen.

Tips: När man öppnar ett vaktelägg pickar man försiktigt hål i skalet runt om ägget med en liten kniv.