Anklevermousse med hallon

Foto: Lina Eriksson
00000

Anklevermousse med hallon är gott till ett glas rosa bubbel. Använd ekologisk anklever eller lever från ankor som fötts upp utan tvångsmatning.

För 4-6 personer:

Ingredienser

0,5 baguette
3 msk smör
100 g anklevermousse, eller köttpaté
1 tsk flingsalt
2 msk hallon, torkade eller 1 tsk hallonpulver

10 minuter

Anklevermousse med hallon – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Skiva brödet, bred på smör. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta dem mitt i ugnen 5–10 min, tills de fått lite färg. Låt svalna.
  2. Bred anklevermousse på brödet och strö på flingsalt och hallon.

 

Fler recept med: Anka, Kyckling och fågel, Snittar, Spanskt
Kyckling och fågel
Helstekt kyckling med curryrisotto
30 minuter + 50 minuter i ugn
Pasta
Pasta med krämig sardellsås, kyckling och rostad mandel
20 minuter
Kyckling och fågel
Shawarma med tortillabröd, picklad lök och mangodressing
15 minuter + tid för löken att stå
Sallader
Sallad med kyckling, gryn och ostkräm
15 minuter + koktid