20 min + 15 min i kyl + 30 min i ugn
Ananaspaj – gör så här:
- Smält smöret. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Tillsätt smöret och nyp ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Ställ formen i kylen ca 15 min. Sätt ugnen på 200°.
- Fyllning: Låt ananasen rinna av i en sil. Blanda ihop crème fraiche, florsocker, vaniljsocker och ägg. Rör ner ananasen. Bred ut fyllningen på pajbottnen.
- Grädda pajen längst ner i ugnen 30–35 min. Låt svalna i formen.
- Servera gärna ananaspajen med en klick vispad grädde.
Recept Linda Andersson, Hembakat
