15 minuter + 2 timmar i ugn
Äggfria maränger – gör så här:
- Sätt ugnen på 100°. Vispa kikärtsspad och citronsaft tills det skummar ca 2 min i en hushållsassistent.
- Tillsätt sockret, 1 msk i taget men i en inte för långsam hastighet. När smeten är fast och mjuka toppar formas är marängsmeten klar. Det tar ca 4 min.
- Lägg smeten i en spritspåse med en stor tyll och spritsa maränger på en plåt med bakplåtspapper. Smeten kan också klickas ut.
- Grädda marängerna mitt i ugnen ca 2 timmar. Stäng av ugnen, öppna luckan och låt marängerna står kvar medan ugnen svalnar. Förvaras i burk med tättslutande lock.
Recept Saga Aneng, Hembakat
