3 dippsåser till sparris
Recept på dippsås som passar till sparris. Servera sparrisen med någon av dessa 3 dippsåser (eller alla tre) som ett trevligt och gott tilltugg.
Parmesan- och citrondipp, 4 dl
- 3 dl majonnäs
- 2 dl parmesan - riven
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk worcestershiresås
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Misomajonnäs, 3 1/2 dl
- 3 dl majonnäs
- 0,5 dl misopasta - vit
- 2 msk kimchi - vätska från (kan uteslutas)
- 1 tsk yuzujuice - eller pressad citron
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
”Green Goddess”-dipp, 3 1/2 dl
- 2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta - liten
- 2 sardellfiléer
- 3 msk gräslök - finhackad
- 3 msk persilja - finhackad
- 1 tsk dragon - finhackad
- 1 msk citron - pressad
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Tillbehör
- 1 kg sparris - grön
Gör så här
-
Parmesan- och citrondipp: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser till en krämig röra. Krydda med salt och peppar.
-
Misomajonnäs: Rör ihop ingredienserna. Krydda med salt och peppar.
-
"Green Goddess”-dipp: Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser till en krämig röra. Krydda med salt och peppar.
