Njut av hemkokt marmelad

Det finns många frukter som passar fint att koka marmelad på.

Vi väljer och vrakar och kombinerar till nya spännande smaker. Sen bjuder vi på hett te, nybakade bröd och hemkokt marmelad i vintersolen.

Hallon- och chokladmarmelad

Apelsinmarmelad med whisky och muscovadosocker

Grön druvmarmelad

Apelsin och ingefärsmarmelad

 

Marmeladpektin

Pektin är ett ämne som finns i frukt, främst i skalet. När man kokar sylt frigörs pektinet och konsistensen blir fast och sylten bevarar färg och en del c-vitaminer. Säkraste sättet att lyckas med sylt och marmelad är att använda syltsocker, med tillsatt pektin.