Sill till midsommar på flera olika sätt

Sill hör midsommar till och det är enkelt att göra en egen inläggning. Här är flera tips och recept. Vilken blir din favorit?

3 snabblagade sillar med olika smaker. En tomatsill, en currysill och en matjessillröra som passar perfekt till snapsen.

Nubberöra

Recept på nubberöra.

Foto: Anna Kern

Recept på nubberöra.

 

Kräftsill

Recept på kräftdsill

Foto: Anna Kern

Recept på kräftsill.

 

Currysill

Recept på currysill.

Foto: Anna Kern

Recept på currysill.

 

Matcha mat & dryck

Sill och snaps är en klassisk kombination till midsommar. Välj snaps efter hur sillen är smaksatt – ju mer smak desto kryddigare snaps. Tänk också på att inte servera snapsen iskall; kylan dämpar smaken.

Till nubberöra: Utö (19), Sverige, 199 kr
(50 cl). En frisk och somrig snaps med toner av citrus och fläder.

Till tomatsill: Läckö Slottsaquavit (33), internationellt märke, 209 kr (50 cl). Väl avvägd kryddning med toner av dill, kummin och citrusfrukter.

Till currysill: O.P. Anderson (42), internationellt märke, 269 kr (70 cl). Klassisk och smakrik akvavit med fyllig smak av kummin, anis och fänkål.

 

Fler sillar till midsommar:

NUVARANDE Sill till midsommar på flera olika sätt
NÄSTA Silltårta i sex enkla steg