Mattrender 2020 – lista på heta livsmedel att ha koll på nästa år

Här är de förväntade mattrenderna 2020. Åtminstone om man utgår från vad människor letar efter på nätet när de är hungriga och sugna på något att äta. Hur mycket av maten som verkligen blir "het" 2020 återstår att se men en liten fingervisning kan vårt googlande kanske ge.

2019 sökte vi på tryffel, miso, tempura och raw food. 2020 spås intresset för jackfruit, tempeh, hampa och kombucha öka. Detta enligt ett pressmeddelande gällande trendanalysen Foodcast som är baserad på sökningar som ökat mest i Uber Eats app de senaste halvåret.

tempura

Foto: ©sarsmis - stock.adobe.com

Tempura. Foto: Adobe Stock

Allt fler intresserade av vegetarisk mat

Den veganska trenden som seglat upp under senare hälften av 2010-talet fortsätter starkt framåt även nästa år. Idag definierar sig nämligen var fjärde svensk som vegetarian, vegan, pescetarian eller flexitarian* och fler blir vi sannolikt. Ett växande intresse för jackfruit, en cylinderformad stor frukt som växer i bland annat Indien och Sydostasien, och tempeh, fermenterade baljväxter, är två av livsmedlen som fler väntas få upp ögonen för 2020.

De hetaste mattrenderna i Europa inför 2020

Jackfruit

Foto: ©Thiradech - stock.adobe.com

Foto: Adobe Stock

  1. Linfrön
  2. CBD/hampa
  3. Kombucha
  4. Vitlök
  5. Kantarell
  6. Kakao
  7. Popcorn
  8. Pumpa
  9. Jackfruit
  10. Tempeh

Läs också: Så gör du egen kombucha

De vanligaste sökningarna i Sverige 2019

Bland de vanligaste sökningarna, i appen i fråga, 2019 hittar man halloumi på första plats, en ost som varit föremål för många diskussioner under året på grund av sin miljöpåverkan då mjölkdjuren ges stora mängder antibiotika (läs mer om det här). Andra livsmedel och rätter som vi intresserat oss för är tryffel, bibimbap och acai.

  1. Halloumi
  2. Veganskt
  3. Pizza
  4. Tryffel
  5. Sushi
  6. Vitlök
  7. Falafel
  8. Cashew
  9. Tempura
  10. Miso
  11. Raw food
  12. Tacos
  13. Bibimbap
  14. Vegetariskt
  15. Hummus
  16. Edamame
  17. Sriracha
  18. Acai
  19. Shawarma
  20. Pho

Läs också: Recept på pho, vietnamesisk soppa, hittar du här!

De hetaste köken 2020

Foto: ©myviewpoint - stock.adobe.com

Cholent. Foto: Adobe Stock

Vilka kök sneglar vi lite närmare på 2020? Ja, enligt samma analys är det israelisk och skandinavisk mat som lockar oss allra mest kommande år.

  1. Israeliskt
  2. Skandinaviskt
  3. Etiopiskt
  4. Koreanskt
  5. Armeniskt

Läs också: Recept från Mellanöstern

Om man ska tro listan ovan finns chans att både cholent (gryta), finnbiff (gryta på renkött), kalakukko (en slags piroger med fisk) och krebinetter gör vår svenska falukorv sällskap på menyn.

* Undersökningen är genomförd av Yougov på uppdrag av Uber. Undersökningen är genomförd bland män och kvinnor 18 år och äldre i Sverige, och 2001 respondenter deltog. Urvalet är representativt för den svenska befolkningen vad gäller kön, ålder och region. Undersökningen är genomförd under perioden 6 – 12 juni 2019 via YouGov Sveriges Internetpanel.