Stor Alla hjärtans dag-meny – godaste maten i kärlekens tecken

Bjud på romantisk festmat på Alla hjärtans dag. Våra goda recept är enkla att laga och passar perfekt till Alla hjärtans dag den 14 februari.

Fira alla hjärtans dag med en läcker valentinmeny! Uppvakta din käresta eller en vän med god och hjärtevärmande mat. Här finns underbara recept på romantiska rätter som gratinerade havskräftor och oxfilé med bearnaisesås. Med våra receptförslag kan ni komponera er egen alla hjärtans dag-meny. Eller gör vår goda Fredagsgourmet med oxfilé. Kolla in filmen!

 

Valentindrink och parmesanhjärtan

Rött och rosa är rätta färger på Alla hjärtans dag – därför är det en rosa drink. Drinkreceptet är beräknat för ett glas, tilltuggen ger 8 stycken parmesanhjärtan. Härlig start på alla hjärtans dags-menyn.

Recept på valentindrink och parmesanhjärtan.
Recept på valentindrink och parmesanhjärtan.

Det här behövs till 4 personer:

Valentindrink

(till ett glas)
2 cl crème de cassis
12 cl vin, torrt, mousserande
Garnering
1 äggvita
2 msk strösocker
1 tsk karamellfärg, röd

Parmesanhjärtan

(till 8 hjärtan)
8 små mjuka tunnbröd, t ex Njalla polarbröd
0,75 dl riven parmesan
2 msk hackade salta jordnötter
ägg till pensling

Gör så här:

Drink
Blanda sockret med karamellfärg till vacker nyans. Doppa
glaskanten i äggvita och sedan i sockerblandningen. Häll i likör och mousserande vin.

Parmesanhjärtan

1. Sätt ugnen på 225°. Vik brödet först på mitten och sedan en gång till. Klipp i den rundade kanten ut 2 bågformer, det ska vara hjärtats bågar. Klipp sedan itu hjärtanen efter vikningen. Varje tunnbröd blir 4 hjärtan.

2. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem
med uppvispat ägg och strö över riven ost och hackade nötter.

3. Sätt in dem mitt i ugnen ca 4 min till fin färg. Låt dem kallna på plåten. De ska bli helt spröda och hårda.

 

Gelehallon_Hembakat

Här kommer 6 söta hjärtformade tips från vår systertidning Hembakat!