Visst kan det vara gott med vickning framåt kvällen. Janssons frestelse är en klassiker, men ansjovis kan tillagas på många andra trevliga sätt.

Här bjuder vi på tre varianter som lagas i förväg och bara värms på före servering.

Vickning är den måltid som långväga gäster förr i tiden bjöds sent på kvällen innan de skulle ge sig av från kalaset.
I dag är det en liten lättlagad måltid, oftast varm som kan förberedas och värmas för att ätas på kvällen. Efter en stor lunch med släkten eller en dag i trädgården är det skönt ha en liten ansjovistartelette som står och väntar på kvällen. Men vickningsmat passar också som lunch eller som förrätt.

Annorlunda Janssons frestelse

Gubbröra

Pissaladière

NUVARANDE Lättfixad vickning till midsommar
NÄSTA Fredagsmys med pizza