”Kungen gillar ljummen Norrlands”

Hon är balettdansösen som sadlade om till kock.
Och som regelbundet äter middag med kungen.
– Han dricker allra helst ljummen Norrlands, avslöjar Monika Ahlberg.

Monika Ahlberg kisar mot vårsolen där hon står på förstubron till sitt overkligt vackra hem ute på Djurgården i Stockholm. Fästmannen Thommy Berggren petar halvhjärtat i en rabatt.
Men bilden av Monika som husligt trivselfenomen är förenklad. Hennes bakgrund är spretig.
Hon flyttade hemifrån som 16-åring och delade lägenhet med fotbollslegenderna Glenn Strömberg och Glenn Schiller i Göteborg. Då jobbade hon som geisha för Git Gay.
Levande filmlegenden Thommy Berggren träffade hon som 19-åring under sin första dag i Stockholm.
– Vi stod på varsin sida om övergångsstället utanför Dramaten.
Hur går det att leva tillsammans som två kreativa själar?
– Det är bökigt (gapskratt).
– Det är mycket höga röster och många viljor. William, vår äldste son, är en extremt god människa. Under en middag frågade jag mig hur han kunnat bli sån. Då var det nån människa som sa ”han fick väl ta den plats som blev över”. Men sen så, ja då fick vi tvillingdöttrarna Rakel och
Beata, eller Baader och Meinhof, som vi brukar kalla dom (skratt).

När Thommy var som hetast var det centimeter från att paret bytte Sverige mot Hollywood.
– Han var väldigt nära att få rollen som James Woods fick i ”Once upon a time in America”. Men han och De Niro skulle spela två bröder med Bronx-dialekt. Thommy pratar ju engelska med göteborgsk brytning.
Kort därpå var det Monika som nästan landade en tung roll.
– Thommy skulle provfilma för rollen som Tomas i ”Varats olidliga lätthet”, som Daniel Day-Lewis fick. Då råkade de få syn på mig. Så jag fick provfilma. Men den rollen gick till Juliette Binoche i stället.

Det börjar utveckla sig till en årlig tradition att Monika och Thommy äter middag med kungaparet.
– Ja, det har vi gjort i fyra-fem år nu. De går och tittar på någon av Thommys pjäser och sedan äter vi. Nu senast var barnen med. Och det måste jag säga, med kronprinsessan kommer vi att få en både klok och ball drottning.
– För några år sedan hade vi kollat med en säker källa vad kungen verkligen tycker om. Och han dricker allra helst ljummen Norrlands. Men när Thommy kollade med personalen så hade de inte det. Så han gick till Systemet och köpte en flaska. Sedan frågade han om det skulle smaka med en Norrlands. Då började faktiskt kungen skratta. ”Hur fan visste du det?”, sa han.
Det kanske låter som ett jetset-liv. Men Monika framhåller att livet handlar om att lära sig njuta.
– Vi har aldrig varit särskilt rika. Det har varit riktigt skralt emellanåt, faktiskt. Men vi har alltid levt som miljonärer ändå.

Bor på Djurgården

Namn: Monika Elsa Elisabeth Ahlberg.
Född: 25 mars 1961 i Kungälv.
Familj: Tvillingdöttrarna Rakel och Beata, 8, sonen William, 12. Förlovad med skådespelaren Thommy Berggren.
Bakgrund: Utbildad på balettakademin. Kort skådespelarkarriär, har en roll i ”Black Jack”. Självlärd kock. Har gett ut 14 kokböcker, däribland stilbildande storsäljaren ”Rosendals trädgårdskafé” som startade kokboksexplosionen. Fick nyligen guldmedalj i World gourmand cookbook awards.
Laster: Snusar. Löptränar. ”Jag skulle dö om jag inte fick springa varje morgon”.
Aktuell: Kommer snart med nya kokboken ”Monikas bästa menyer”. Leder miniserien ”Monikas mat” i TV4.

Monikas fem bästa tips på sommarmat

  1. Lättkokta primörer med smör.
  2. Prova att laga mat utan spis och kastrull.    Det går.
  3. Glöm inte grillen för Gösta Petter!
  4. Färska hallon i filen.
  5. Odla jungfrusallad i en kruka.

 

Det här lagar Monika ikväll i TV4:

Västerbottenpaj med forellrom

Och till det – fläderbål med blommande isbitar