Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Huvudrätter - varmrätter
Sallad med snabbgravad lax och räkor
30 minuter + tid för gravning
Foto: Per Ranung
Gourmet och lyx
Laxburgare med räkor, picklad salladslök och wasabimajonnäs
25 minuter
Foto: Lisa Björner
Buffémat
Sesamhalstrad salmalax med sesam- och ingefärsdressing
15 minuter
Foto: Helén Pe
Jul
Salmalax med frasig grönkål och ingefärs- och sojamajonnäs
30 minuter + 30 minuter i ugn
Foto: Per Ranung
Fisk
Lax med ugnsrostad fänkål och citrussmörsås
20 min + ca 35 min i ugn
Fisk
Lättrökt lax, avokado, syrad lök, forellrom och pepparrot
40 min + 1 timme i rumstemperatur + 25 min i kylen + 20 min i ugn
Foto: Aina C Hole
Fest
Laxsallad med risnudlar, avokado och wasabinötter
20 min
Foto: Charlie Drevstam
Fisk
Laxtartar med grönpeppar och dragon
20 min
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Huvudrätter - varmrätter
Sashimi
30 min + tid att tina
Foto: Lina Eriksson
Lunch
Laxcarpaccio med pecorino
10 min