Foto: Helén Pe
Nyårsmeny
Helstekt kalvfilé med spetskål, tomat­majonnäs och potatis­kroketter
1 1/2 timme + 35 minuter i ugnen
00000
Nyårsmeny
Helstekt kalvfilé, krämig polenta och rostad blomkål
ca 1 timme
00000
Foto: Holger Edström
Kalv
Kalvfilé med rösti, svamp och ugnsbakade tomater
00000
Foto: Charlie Drevstam
Kalv
"Côte de Veau" marinerad i vassle
00000
Foto: Lina Eriksson
Övrigt
Kalvfilé med madeirasås och mandelpotatispuré
00000
Foto: Charlie Drevstam
Övrigt
Kalvfilé med örter, karl- johanssvamp och betor
00000
Foto: Ulrika Pousette
Övrigt
Kalvcarpaccio med äpplen i äppelbalsamico och olivolja samt prästost
00000
Foto: Holger Edström
Kalv
Parmesanpanerad kalvfilé med sommarsallad
00000
Foto: Stefan Almers
Övrigt
Helstekt kalvfilé med balsamicosås och mandelpotatiskaka
00000
Foto: Lars Paulsson
Sås och marinad
Stekt kalvfilé med morots- och selleriterrine samt dillsås
00000