I säsong: 5 goda recept med svenska bär

Nu är det augusti och de svenska bären är i säsong. Varför inte göra hjortronsylt eller kladdkaka med lingon? Här delar vi med oss av våra absoluta favoritrecept med svenska bär.

Björnbärsrutor

I augusti finns det gott om björnbär i Sverige. Här är ett recept på sötsega och knäckiga björnbärsrutor. Varför inte göra en stor sats och frysa in?

Se recept här. 

bjornbarrutor

Foto: Ulrika Ekblom

 

Lingonkladdkaka

En ljus kladdkaka med säsongens lingon, finns det något bättre? Servera med vaniljglass och kolasås.

Se recept här. 

Foto: Lisa Björner

 

Hjortronsylt

Passa på att göra hjortronsylt nu när bären är i säsong. Ha sylten på våfflorna eller pannkakan. Det fungerar också utmärkt i filen tillsammans med frukostflingorna. Det är även gott till camenberost eller vaniljglass.

Se receptet här. 

Hjortronsylt

Foto: Susanna Blåvarg

 

Blåbärspaj med lime

Nu är det hög tid att ge sig ut i naturen och plocka blåbär. Baka en god paj som är både syrlig med lime och söt med blåbär.

Se recept här.

blabarspaj_1

Foto: Per Ranung

 

Hallonkaka

De svenska hallonen finns kvar ända in på oktober. Här är ett recept med hallon både i smeten och i glasyren.

Se recept här.

hallonkaka_1

Foto: Wolfgang Kleinschmidt