I säsong: 12 goda recept med rabarber

Äntligen är det säsong för den syrliga favoriten rabarber. Den är inte bara nyttig och god, man kan dessutom använda den i väldigt mycket. Här delar vi med oss av våra absoluta favoritrecept på rabarber, allt från saft till bakverk.

Nu är det hög tid att ta sig ut i trädgårdslandet och plocka in rabarbern. Denna syrliga godsak är inte bara nyttig, den går även att tillreda på många olika sätt. Vi har samlat de godaste recepten med rabarber i – som du kan njuta av hela sommaren.

Budapestrulle med rabarber och lime

Vad sägs om en god variant på en riktig klassiker? En budapestrulle med smak av rabarber och lime passar perfekt på sommarfesten.

Se recept här.

Budapestrulle med rabarber och lime

Foto: Lisa Björner

Rabarbermarängtårta med limegrädde

Läcker marängtårta med rabarber och lime smakar gott på sommarkalaset.

Se recept här.

Rabarbermarängtårta med limegrädde

Foto: Katja Ragnstam

Rabarber- och jordgubbslemonad

Njut av en frisk och god lemonad som svalkar och släcker törsten i sommar.

Se recept här.

Rabarber- och jordgubbslemonad

Foto: Lisa Björner

Rabarberkaka med kardemumma

Bjud dina gäster på en härlig och lite seg kaka med knäckig smak av brynt smör.

Se recept här.

Rabarberkaka med kardemumma

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Rabarberbullar med kardemumma

Goda och saftiga bullar med smak av rabarber och kardemumma som snabbt blir sommarens favorit.

Se recept här.

Rabarberbullar med kardemumma

Foto: Lisa Björner

Rabarber-madeleine­kakor med vaniljsås

Klassiska franska små, mjuka madeleine­kakor smaksätts med rabarber. Serveras med en klassisk vaniljsås.

Se recept här.

Rabarbermadeleiner

Foto: Per Ranung

Rabarber- och kolanötspaj

Mums! Bjud gästerna på en riktigt god rabarber- och kolanötspaj. Kolanötter på toppen ger extra crunch till den syrliga smulpajen.

Se recept här.

Rabarberpaj

Foto: Helén Pe

Aperol- och rabarberspritz

Perfekt till drinkkvällen! Den klassiska italienska drinken på ett helt nytt sätt – med smak av rabarber.

Se recept här.

aperol-och-rabarberspritz

Foto: Helén Pe

Rabarberpaj med vit choklad och mandel

Det här är en extra festlig rabarberpaj som passar som dessert.

Se recept här.

rabarberpaj-med-vit-choklad-och-mandel

Foto: Lina Eriksson

Vit choklad- och rabarberkaka med kardemummayoghurt

Rabarber, vit choklad och kardemumma är smaker som passar perfekt ihop. Så enkel och så god!

Se recept här.

Vit choklad- och rabarberkaka med kardemummayoghurt

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Rabarber-cosmopolitan

Lyxa till det med en ny variant på den goda drinken Cosmopolitan.

Se recept här.

Recept på rabarber-cosmopolitan.

Foto: Ulrika Pousette

Crumblebar med vit choklad, hallon och rabarber

Denna crumblebar är en knaprig godiskaka med rabarbersylt – som en blandning mellan godis och kaka, perfekt på picknick!

Se recept här.

Crumblebar med vit choklad, hallon och rabarber

Foto: Stefan Wettainen